Китайский праздник Осеннего полнолуния отмечается на 15-й день восьмого месяца по Лунному календарю. Это соответствует второй половине сентября. Среди прочих праздничных блюд центральное место на столе отводится юэбину – "лунному" прянику, круглая форма которого символизирует лунный диск.
В разных районах страны юэбины готовят по-разному. Традиционный "лунный" пряник представляет собой круглый кекс с начинкой. Сверху лакомство украшается затейливыми узорами и иероглифами, поэтому каждый отдельно взятый юэбин можно смело назвать произведением искусства.
Готовят его из муки, сахара, жира и патоки, используя самые разные начинки и технологии. С улучшением жизненного уровня народа начинка для пряников также подвергалась изменениям. К традиционным видам начинки (пюре из бобов, фиников, орехов или меда) добавились ветчина, фрукты, яичные желтки, сливочное масло, какао. Сорт юэбинов "хотуй" наполняют ветчиной, в "доуша" кладут фасолевое пюре, в "ужэнь" используют пять сортов семечек и орехов.
Символом праздника Середины Осени является круг. Древние поверья говорят, что в этот день Луна самая круглая и полная в году, это также символ достатка, урожайности, полноты и всех благ. Пряник юэбин выступает маленьким олицетворением Луны, его преподносят в подарок родственникам и друзьям с пожеланиями всего лучшего.
Поделиться пазлом
Элементов | 475 |
Размер | 1197x1575 |
Сложность | продвинутый |
Добавлен | чаща |
Опубликован | 17.05.2018 |
Игроки | 35 |
Лучшее время | 00:05:01 |
Среднее время | 01:51:31 |
Комментарии к пазлу
Добавить комментарий