Натюрморт

Художник родился осенью 1817 года в Баварии в семье сельского священника. Был самоучкой, профессионального образования не получал. В возрасте 48 лет эмигрировал в Соединённые Штаты Америки, где провёл остаток жизни. В 1865 году поселился в Нью-Йорке, где с неизменным успехом начал выставляться в Национальной академии дизайна, Бруклинской Ассоциации искусства, Бостон Athenaeum, и Академии изящных искусств Пенсильвании.
С 1866 по 1873 год много времени провёл путешествуя по разным городам Америки, однако в 1873 году переехал в Бруклин на постоянное место жительства.
Продолжая традиции ведущих голландских и немецких художников 17-века, Форстер наиболее успешно работал в жанре роскошного, высокореалистичного натюрморта.
Художник очень талантливо изображал нюансы цвета и текстуры, фруктов и цветов на уровне элегантности. Его картины поражают любителей живописи своей объёмной детализацией и являются настоящим праздником для глаз.
Форстер всегда обращал особое внимание в своих полотнах на текстуру и влияние света на изображаемые объекты. Его картины полностью удовлетворяли американскому вкусу современников, демонстрируя символы богатства и изобилия, отражавшие национальную гордость и оптимизм, царившие среди американской буржуазии середины 19-го века. Художник был очень востребован и плодовит в своей работе. В наши дни работы Джорджа Форстера украшают многие престижные государственные и частные коллекции по обе стороны океана, экспозиции Художественного музея Колумбуса, столицы и самого крупного города штата Огайо, Cummer Museum of Art and Gardens в Джексонвилле, штат Флорида, Музея искусств Нельсона-Аткинса в Канзас-сити и Музея искусств, Анн-Арбор, штат Мичиган.